ほっこり気分な毎日を

島豆腐料理は沖縄の定番、近頃はヤマト(内地)でも売っている！ヤマトの豆腐を始めて見た時は、水に沈めて売っているので、お菓子(笑)？かなと思い(おばー水に沈めているのはなにかー？)と聞くと冗談で言っている思い相手にされなかった！沖縄の豆腐は形取りした箱上に載せて、注文に応じて切り売りする(温かい内に売れなければ)腐るので、冷たくなったら処分する、手作りの豆腐はコクがあってうまいです！近頃は手作り(海水)で固めている(ニガリ)を使った島豆腐は少ないです！東京で手作りの豆腐は東京湾の海水がな？(笑)

そぅそぅ
私も島豆腐大好き。
絹のトゥルンとした感触より木綿系のもっさり感がたまらないだす〜！！

とら坊ヒロポン

近所で売ってた島豆腐は製造沖縄で、塩も沖縄塩って書いてあったよ～

どっしり重くて色んな良いものが詰まっている感じなところがいいよね

出来立ての温かいのを食べてみたいなぁ